感恩回报20年
----履行企业社会责任 打造肯德基特色公益项目

　　漂洋过海的肯德基来到中国21年，全力打造“新快餐”，服务广大中国消费者。20年来，肯德基在中国的茁壮成长，大家有目共睹。虽然肯德基已经远远超过竞争对手，稳居中国西式快餐的龙头地位，而且发展势头还方兴未艾。但肯德基饮水思源，深知这一切都是社会给予的，因此始终秉持“感恩回报”的信念，履行企业社会责任，回馈社会，回报消费者。

　　中国肯德基关注并积极投身公益事业，与自身的发展息息相关。随着发展日趋成熟，肯德基关于如何履行企业社会责任的认知也在逐步完善。肯德基最早是以跟随式为主，即参与社会上现有的公益活动，到逐渐以发挥自我特色，自行打造项目为主，逐渐形成了具有肯德基特色的公益项目，这也进一步印证了肯德基“新快餐”理念中“立足中国，创新无限”的目标。

被动捐助到主动创立基金

　　在肯德基成立之初以及发展初期，企业在努力发展自身的同时，非常关注当时的公益活动。1997年之前，肯德基主要捐助希望工程，从捐助失学儿童到捐建希望小学，从向希望小学教学基金捐款到向希望小学捐赠万余册图书等进行全方位资助。同时，每当遇到重大自然灾害，肯德基也是身先力行出手援助，如1998年向洪灾地区捐助；2000年参与“保护母亲河”行动；2003年非典期间，竭尽所能捐赠现金和餐券；2008年的全国性雪灾，向商务部捐赠100万元人民币。

　　虽然这些年来，肯德基为中国的公益事业做了不少事情，但更多的是一种补救式捐助。如何能够创造一种自发式公益项目，成为肯德基关注的重点。于是在打造具有肯德基特色公益项目的思想指导下，一个个具有前瞻性的公益项目诞生了。

肯德基曙光基金

　　肯德基一直在思索如何建立一个长效体系，更好地帮助需要帮助的人。经过深入调查后，肯德基将目标人群锁定在大学特困生。这是一个特殊群体，很多人因为交不起学费而被迫辍学，但这些人又都即将成为国家的栋梁之才，如果仅仅因为学费问题而终止大学课业，这是件很遗憾的事情。因此，“中国肯德基曙光基金”诞生了，大学四年期间，每学年为每位受助大学生提供5000元资助，以帮助他们安心学业。

　　如果仅仅如此，肯德基的做法只是停留在最初级阶段----一个简单的资助模式，与社会上通行的奖学金没有区别。但对于要求不断创新的肯德基来说，大胆的想法应运而生。肯德基曙光基金要求每一位受助的曙光学子在接受资助的同时，必须要到肯德基餐厅参与社会实践，完成必须的工时。同时，社会实践期间，还将获得相应的报酬。于是“曙光基金”成为一项经济资助与社会实践相结合、资助方与受助生以及受助生之间“多维互动”的独特运行模式。

　　大部分曙光学子非常珍惜肯德基提供的社会实践机会，他们知道这也是自食其力、自力更生、接触社会的好机会。当曙光学子怀着感恩的心在餐厅工作时，他们的这种情感自然会感染到餐厅的其他员工，广州肯德基百信餐厅经理卢观音说：“他们怀着一颗感恩的心在工作，不论做什么事情，他们都会尽心尽力。他们的素质和工作热情也在感染着餐厅的每一位员工。”曙光学子则表示，在餐厅的实际工作中，不仅自食其力了，还学会了如何与人沟通，学会了依靠团队和同伴的力量来完成工作，“不再自卑，树立信心。”

　　与此同时，肯德基还提倡曙光学子在有能力的情况下，主动回报基金，成为曙光基金的捐助人，让更多的特困大学生能够在曙光基金的帮助下完成学业，踏上工作岗位。有一位曙光学子这么表示：“在爱心中自立，在自立中成长，在成长中奉献”。话虽不长，但字里行间渗透着曙光学子对于曙光基金的情感，以及回馈社会的强烈愿望，而这正是曙光基金创办的初衷。

肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛

　　肯德基一直致力于推广“营养均衡，健康生活”的食品健康政策，并在此基础上提出了“天天运动，健康一生，让我们动起来”的口号。肯德基认为，仅有理念和口号过于空泛，经过反复讨论，2004年做出了一个大胆举动，力邀中国篮球协会共同主办“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”，为全国青少年朋友搭建一个看得见、摸得着，而且是喜闻乐见的运动平台，鼓励青少年朋友们多运动，培养良好的运动习惯。

　　作为一个烹鸡专家，肯德基一提出这个想法时，不仅遭到来自外部的挑战，也遭到了来自内部的疑问。在外界看来，一是三人篮球赛多如鸿毛，为什么肯德基还要来凑这个热闹？而且又不是专业体育品牌，怎么可能把赛事办得有特色？公司内部，也有不同的声音。餐厅做得了这些赛事吗？大部分人对“单循环、双循环”都没有概念，还想做专业的比赛？而且不收取一分钱报名费，参赛的孩子们完全是零负担，只要符合年龄要求、身体健康就可以报名。赛事一做就是三个多月，这需要投入多大的成本、人力和资源？但肯德基的团队是一个可以打硬仗的团队，后来发生的一切就是最好的明证。

　　与其他专业品牌做篮球赛事不同，肯德基完全依靠覆盖全国的餐厅网络和资源。虽然将原来只懂得制作和销售食物的餐厅员工培养成组织篮球赛事的专业工作人员是一件棘手的事，但肯德基追求卓越、不断创新的文化影响着每一个人。餐厅员工们的热情被三人篮球赛所点燃，从赛事的宣传、组织、举办到球队招募、管理，每样看拟不能完成的任务，最终却都做到了。从2004年赛事创办至今，已经举办了四届，肯德基餐厅的员工中涌现出一大批“专业”篮球人士，从赛程到球员，他们都了如指掌。更加难能可贵的是，经历了四年的运作，他们和篮球少年们相识、相知、相交，很多餐厅和球队已经结成不可分割的整体，共荣誉、共失败。

　　肯德基三人篮球赛受到广大青少年的欢迎，不仅因为这是目前国内规模最大、周期最长的三人篮球赛，关键是为青少年朋友量身定做、关注重点放在常规赛。三个月的赛事，常规赛就有一个半月，采取双循环赛制，强调孩子们的参与性，尽可能为他们提供多的参赛机会。这是一场真正意义的草根篮球盛事，目的只有一个，动起来，享受篮球运动的快乐。

中国肯德基餐饮健康基金

　　中国自改革开放以来，人民生活水平和面貌随着经济的快速发展产生了巨大变化。虽然仍然存在由于贫穷引起的营养不良问题，但大多数人群、尤其是城市居民的饮食已经发生了巨大的变化，不仅在食品种类和营养成份上有了很大不同，在家用餐的频率也越来越低，更多依赖餐厅、食堂来解决，而且这一趋势还在不断上升。与此同时，多次大型调研也显示中国人的平均体重有逐渐上升的趋势，相对引发的各种慢性疾病也有逐年增加的现象，这令人不禁会担心中国是否会步欧美国家的后尘，出现比较严重的肥胖问题。

　　作为中国最大的餐饮品牌，肯德基一直高度重视饮食健康问题，并从事了大量的饮食健康科普教育。但是肯德基看到餐饮食品、餐饮消费习惯等领域的研究还比较薄弱。肯德基认为只有科学地、全面地认识、了解这个领域，才能进而确定如何对广大居民进行教育宣导，同时将这些信息提供给自身以及餐饮同业，作为餐饮创新发展、更好满足消费者健康需求的参考数据。

　　因此，肯德基于2007年成立了“中国肯德基餐饮健康基金”。该基金更多从专业领域去资助那些与餐饮食品、营养健康、城市居民三者都相关的科学研究以及宣传教育项目。工程院院士、著名的营养健康专家陈君石教授表示：“食物从来就没有好坏之分，关键在于怎么搭配，在于饮食结构是否合理。只要搭配得当，中式正餐、中式快餐、西式快餐，以及任何餐饮食品都可以成为平衡膳食的一部分。但是让社会公众都充分了解知晓并运用‘平衡膳食’的原则是非常不容易的，这需要社会方方面面，包括政府职能部门、专家、媒体、食品和餐饮行业等的共同努力。我们很欣喜地发现，肯德基已经把推动饮食健康、提倡平衡膳食当作是自己义不容辞的社会责任，并在产品开发、普及教育、推动运动等方面做了踏踏实实的努力。‘餐饮健康基金’的建立，将进一步推动‘平衡膳食’在中国的进展”。